La recette de tarte au citron de Culinarium

Publié le par misscouine

Voici une tarte à faire en famille ou entre amis, chez moi c'est souvent celle que l'on fait quand on ramène le dessert chez des amis (accompagnée d'une bouteille de clairette!). Une recette légère pour termner un repas!

Pour faire la pâte brisée (au mixeur)

Ingrédients :
- 200g de farine
- 50mL d'huile
- 1 pincée de sel
- eau (environ 80mL)

Préparation :
Mettez la farine, le sel et l'huile dans le bol du robot, puis mixer en ajoutant l'eau petit à petit., juqu'à obtenir une boule assez compacte. Si la pâte est trop collante, vous avez ajouté trop d'eau, dans ce cas rajouter un peu de farine.
Etalez ensuite la pâte et mettez-la dans un plat à tarte. Piquez-la avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle à la cuisson.

Pour la garniture :

Ingrédients :
- 2 oeufs
- 200g de sucre en poudre
- 50g de beurre
- 3 citrons non traités

Préparation :
Préchauufez le four à 220°C
Dans un saladier, mélangez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite le beurre fondu. 
Avec une râpe, récupérez le zeste des trois citrons. Pressez ensuite les citron et introduisez le zeste et le jus obtenus dans le saladier. Mélangez de nouveau et versez la préparation sur la pâte. 
Faites cuire votre tarte dans le four chaud pendant environ 35min.
Vous n'avez plus qu'à la manger!!



 


Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

La table d'Emilie 21/03/2009 00:05

Mmmm!! j'adore la tarte au citron, c'est vrai que j'en ai toujours mangé chez les autres, faudra peut etre qu'un jour j'essaie d'en faire une!!!!merci pr ton commentaire, a bientot!!

palaisdeslys 19/03/2009 21:55

J'adore la tarte au citron avec l'huile d'olive dans la pâte ça doit être très bon! Merci de ton passage qui me permet de découvrir ton blog!

didoumiam 19/03/2009 19:43

huuum ça donne enviiie! très belle tarte!
merci beaucoup pour le commentaire :)