Recette de tarte saumon brocolis

Publié le par misscouine

Les brocolis en gratin ou à la poêle c'est bon mais voilà une recette qui change de la recette habituelle pour en faire une délicieuse tarte!!

Pour faire la pâte brisée (au mixeur)
Ingrédients :
- 200g de farine
- 50mL d'huile
-1 pincée de sel
- eau (environ 80mL)
Mettez la farine, le sel et l'huile dans le bol du robot, puis mixer en ajoutant l'eau petit à petit., juqu'à obtenir une boule assez compacte. Si la pâte est trop collante, vous avez ajouté trop d'eau, dans ce cas rajouter un peu de farine.
Etalez ensuite la pâte et mettez-la dans un plat à tarte. Piquez-la avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle à la cuisson.

Pour la garniture :
Ingrédients :
- 3 oeufs
- 25cl de lait
- 100g de saumon fumé
- 1 bouquet de brocolis
- 2 tomates
- poivre

Préparation :
Préchauffez votre four à 220°C.
Faites cuire les brocollis dans une casserole d'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient tendres puis passez-les sous l'eau froide afin qu'ils conservent leur couleur.
Dans un saladier, battez les oeufs puis ajotez le lait et le poivre et mélangez.
Coupez ensuite les tomates en rondelles et disposez-les sur la pâte, dans le plat. Par dessus déposez les brocolis coupés en petites fleurettes. Coupez ensuite le saumon fumé en dés et ajoutez les sur les brocolis. Finissez en versant le mélange oeufs et lait.
Faites cuire environ 40min à four chaud sur 220°C. 

La tarte est prête!

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Mady 23/03/2009 10:28

Ca fait super colorée, j'ai envie de faire une tarde saumon brocoli d'un coup ;o)

Fantaisie 22/03/2009 18:41

J'aine beaucoup ce genre de tarte saumon et brocolis !
A bientôt
Bonne soirée
Fantaisie

marie 22/03/2009 11:43

super bon merci beaucoup tres apprécié
baïeta a++++

marie 20/03/2009 20:01

je teste demain merci
baïeta a+ pour le compte rendu

Sophie 20/03/2009 10:20

Depuis le temps que je dois tester cette quiche, moi qui adore le saumon !