Recette de spätzle aux courgettes

Publié le par misscouine

Si l'on changeait des pâtes et du riz? Avec cette recette originale de spätzle aux courgettes, vous ne serez pas déçu!

Pour  4 pers:

- 400g de spätzle
- 2 courgettes
- du basilic
- huile d'olive
- beaufort ou gruyère (ou autre si vous voulez)

- Faites bouillir 2 litres d'eau

- Verser les spätzle dans l'eau bouillante, laissez-les cuire 20 minutes

- Coupez les courgettes en dés, faites les cuire dans l'eau

- Quand les spätzle sont cuites, égouttez-les et mélangez les avec les courgettes cuites

- Arrosez d'un filet d'huile d'olive

- Rapez le fromage et saupoudrez de basilic

Laissez chauffer un peu, attention les spätzle refroidissent vite!
Un plat qui  réussit à tous les coups et qui plait  à toute la famille, aux amateurs de féculents comme de légumes!

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elo 27/03/2009 13:31

j'adore les spatzle!!

guylaine 24/03/2009 15:06

J'avais justement envie de faire ces pâtes car j'ai rapporté une recette d'Alsace ! bises