Recette de Knödels en sauce tomate
Les Knödels sont des boulettes de semoule ou de pommes de terre, spécialité des pays germaniques.Essayez vous ne serez pas déçus! Mais pensez à en acheter en passant par l'Allemagne!
Pour 2 personnes:
- 4 Knödels
- 1/4 d'oignon
- concentré de tomate
- 2 cc de farine
- basilic
-huile d'olive
Faites pocher les knödel, 1 min dans l'eau bouillante puis laissez-les reposer 10min dans l'eau chaude
Dans une poële, faites revenir l'oignon dans un filet d'huile d'olive
Ajoutez du concentré de tomate (pas trop non plus, c'est pour deux personnes!)
Faites épaissir avec 2 cc de farine et ajoutez de l'eau
Assaisonez de basilic, sel, poivre
Mélangez avec un fouet
Egouttez les knödels et mettez les dans les assiettes.
Versez dessus la sauce chaude
Vous pouvez accompagner le tout d'une tranche de charcuterie.
Bon apétit!!!
Info: Traditionellement, les knödels accompagnent les plats de viande en sauce, mais c'est aussi délicieux ainsi!