tarte à l'oseille sur brick

Publié le par misscouine

Ingrédients :
- 3 feuilles de brick
- 200g d'oseille (fraîche ou surgelée)
- 1 petit oignon
- 2 oeufs
- 2 cuill à soupe de farine
- 25cL de lait
- 30g de beaufort

Préparation : 
Préchauffez le four à 200°C
Mouillez les feuilles de brick avec un peu d'eau avec qu'elles soient plus souple et superposez-les au fond d'un plat à tarte (décalez-les un petit peu pour faire le rebord du plat si elles sont trop petites).
Dans une poelle, faites cuire l'oseille avec l"oignon coupé en lamelles. Lorsqu'elle est cuite, ajoutez la farine et mélangez. Versez-y ensuite le lait, puis coupez le feu. 
Dans un saladier, battez les oeufs. Ajoutez-les dans la préparation contenant l'oseille en mélangeant. 
Versez ensuite le mélange sur les feuilles de brick, puis râpez un peu de beaufort dessus.
Enfournez et faites cuire pendant 25 min environ.

 
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Magalie 30/04/2009 20:43

Une bonne tarte qui change de l'ordinaire.

elo 18/04/2009 13:20

ça doit etre plus leger!!