Tarte saumon fumé-courgette

Publié le par misscouine

J'ai passé une semaine de vacances sans faire de tartes alors forcément en rentrant il a fallu s'y remettre. Voilà donc ma tarte saumon fumé-courgette.

Ingrédients :
- 1 pâte brisée (la recette est ici)
- 80g de saumon fumé
- 2 courgettes
- 1 oignon
- 2 oeufs
- 1/2L de lait
- 1cuill à soupe d'huile d'olive
- poivre
- gruyère

Préparation :
Epluchez l'oignon et coupez-le. Faites le revenir à feu doux dans une sauteuse avec une cuill à soupe d'huile d'olive. Epluchez les courgettes et coupez-les en fines rondelles. Ajoutez-les dans la sauteuse et laissez-les cuire 10min.
Préchauffez le four sur 220°C.
Dans un saladier, battez les oeufs puis ajoutez le lait et poivrez légèrement. 
Coupez les saumon fumén carrés. 
Mettez la pâte brisée dans un plat à tarte et piquez la un peu avec une fourchette.
Sur la pâte, répartissez les courgettes, puis le saumon par dessus, et versez le mélange oeufs et lait. Râpez un peu de gruyère sur le dessus.
Enfournez votre tarte et laissez-la cuire pendant 25min environ.
Vous pouvez la servir avec une salade verte c'est délicieux!!




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AurelieW 27/04/2009 18:41

C'est vrai que les tartes c'est extra simple, facile, bon, variable à l'infini