Pâte brisée au mixeur

Publié le par misscouine

C'est la recette de pâte que j'utilise pour toutes mes tartes qu'elles soient salées ou sucrées (sauf quelques exceptions).

Ingrédients :
- 200g de farine
- 60mL d'huile
- 1 pincée de sel
- eau (environ 90mL)

Préparation :
Mettez la farine, le sel et l'huile dans le bol du robot, puis mixer en ajoutant l'eau petit à petit., juqu'à obtenir une boule assez compacte. Si la pâte est trop collante, vous avez ajouté trop d'eau, dans ce cas rajouter un peu de farine.
Etalez ensuite la pâte et mettez-la dans un plat à tarte. Piquez-la avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle à la cuisson.


Commenter cet article