Cake courgette parmesan

Publié le par Glad

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Idéal pour un apéro dinatoire, un pique-nique ou bien tout simplement en repas accompagné d'une salade le cake peut se décliner en de nombreuses versions selon vos stocks et vos envies. N'hésitez pas à innover!!

 

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Ingrédients : 

-150g de farine 

- 1 sachet de levure chimique

- 3 oeufs

- 5cl d'huile d'olive

- 12cl de lait demi écrémé

- 1cc de curry en poudre

- 2 courgettes

- 1/4 d'oignon

- 70g de parmesan râpé

- sel

 

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Préparation : 

Epluchez les courgettes et coupez les en bâtonnets. 

Coupez l'oignon en dés

Faites revenir l'oignon dans une sauteuse avec un peu d'huile l'olive puis ajoutez-y les courgettes. 

Laissez cuire à feu moyen pendant 10-15 minutes.

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un saladier mélangez la farine, les oeufs, la levure, le sel, le curry et l'huile. 

Faites chauffer le lait et ajoutez le à la pâte.

Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

Enfin incorporez les courgettes et le parmesan à la pâte. 

Mélangez le tout puis versez dans un moule à cake. 

Enfournez et laissez cuire 40min. 

Contrôlez la cuisson en plantant un couteau. 

 

 

 

Publié dans Recettes diverses

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