Salade de carottes à l'orange

Publié le par Glad

recettes du marché

 

Voici une recette inspirée du livre Petites recettes du marché, de Franck Schmitt, la présentation a été un peu modifiée. Elle est parfaite pour ajouter une touche de légumes sur un buffet! Avec des toats au caviar d'aubergines, vous ferez un apéritif dinatoire plein de saveurs!

 

- une botte de carottes

- une cuillère à soupe de miel de framboisier (un autre miel convient également)

- une cc de cumin

- basilic

- une orange

 

Epluchez et lavez les carottes, rapez les ensuite, au mixeur de préférence pour s'éviter des efforts inutiles.

 

Versez les dans un saladier

 

Préparez la sauce :

- Pressez une orange

- Mélangez le jus d'orange avec une cs de miel

- Assaisonnez avec une cc de cumin et saupoudrez de basilic

 

Mélangez la sauce et les carottes et réservez au frigo, avant de servir!

Publié dans Légumes

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boutiquemusulmane.over-blog.com 10/01/2011 11:19


franchement, avoir penser à rajouter du miel dans cette recette, c'est une très bonne idée, très bon !