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Poulet au citron et aux amandes
(20/05/2012
publié dans : Recettes diverses
)
Pour 4 personnes : 4 blancs de poulet 100 g d’amandes entières épluchées Un demi-citron 2 cuillères à soupe de sauce soja Huile d’olives 1 gros oignon Ail haché Coupez les blancs de poulet en ... -
Recette asiatique : rouleaux de printemps
(13/05/2012
publié dans : cuisine asiatique
)
Il fait chaud, il faut beau et quand on n'aime la menthe mais pas les mojitos, il ne reste qu'une recette ultime : les rouleaux de printemps ! Pour les ingrédients, direction le 13ème ... -
Food from Quebec 4/4
(12/05/2012
)
On trouve aux US et au Canada une chaîne de fast food que nous n’avons pas en Europe : A&W, qui se définit comme le fast food de la famille. Les frites ou rondelles d’oignons sont servies dans de ... -
Food from Quebec 3/4
(10/05/2012
)
On trouve dans les rues de Montréal un certain nombre de crêperies fast-food. On peut y acheter des crêpes salées ou sucrées à emporter, ou bien les déguster rapidement sur un coin de comptoir ou ... -
Food from Quebec 2/4
(08/05/2012
)
Les brunchs au Québec sont un véritable art de vivre : on peut en manger dans les endroits les plus chics comme dans les restaurants les plus glauques où les prix défient toute concurrence (Au ... -
Food from Quebec 1/4
(06/05/2012
)
Il y a deux mois, j’ai passé deux semaines de vacances à Montréal. Cette ville n’était pas une découverte pour moi (j’y ai vécu pendant un an) mais c’est quand même avec un plaisir très gourmand ... -
Risotto aux asperges
(01/05/2012
publié dans : Pâtes, riz
)
Pour 4 personnes : 1 kg de pointes d’asperges fraiches 20 cl de crème fraiche 300 g de riz à risotto 60 g de parmesan 1 oignon Sel, poivre 1 cube de bouillon Huile d’olive Commencer par peler et ... -
Maki sushi crudités : plateau télé électoral
(21/04/2012
publié dans : cuisine asiatique
)
Vous cherchez une recette bien sympa pour trainasser devant la télé en grignotant ? Mais vous passeriez bien deux bonnes heures à cuisiner avant, les makis sont pour vous. Et puisque c'est ... -
Mouliné Björg Patates douces coco : Battle
(22/03/2012
publié dans : Recettes diverses
)
Il y a quelques temps, Björg m'a proposé de m'envoyer pour goûter une soupe Patate douce / lait de coco. L'idée de réaliser une battle soupe toute prête contre soupe maison m'est aussitôt venue à ... -
Saumon à l’ananas et crumble de légumes
(25/02/2012
publié dans : Recettes diverses
)
Cette recette est pour 4 personnes. Pour le saumon : 4 pavés de saumon surgelés, sans peau 1 ananas De la sauce soja 1 cuillère à soupe de graines de sésame (blanches ou noires) Pour le crumble de ... -
Cookies aux pommes caramélisées
(12/02/2012
publié dans : Desserts, tartes et gateaux
)
Pour 25 à 30 cookies : 70 g de sucre blond 3 ou 4 cuillères à soupe d’eau 2 pommes 350 g de sucre blond 250 g de beurre doux 1 œuf 400 g de farine 1 sachet de sucre vanillé Une pincée de sel ½ ... -
Farandole de verrines
(08/01/2012
publié dans : Recettes diverses
)
Pour 5 grosses verrines de tourteaux : 2 avocats mûrs 1 pamplemousse 1 grosse boîte de conserve de miettes de tourteaux 150 g de fromage à tartiner aux herbes Sel, poivre et de l’aneth Cette ... -
Soupe froide concombre – avocat
(12/11/2011
publié dans : Recettes diverses
)
Pour 6 – 8 verrines il vous faut : - 1 concombre - 2 avocats - 1 pot individuel de fromage blanc (100 ou 125 g) - 125 g de fromage à tartiner (Carrés frais, Philadelphia, Saint-Môret) - Des ... -
Hachis parmentier de courgettes
(16/10/2011
publié dans : Recettes diverses
)
Question viande je suis souvent pas très inspirée, alors les steack et les escaloppes ça va bien de temps en temps mais on s'en lasse! Pour faire un plat avec de la viande qui sorte un peu de ... -
Veau aux champignons et sa purée de carottes
(09/10/2011
publié dans : Recettes diverses
)
Le weekend arrive me laissant quelques heures de temps libre, de quoi retourner aux fourneaux et vous proposer une nouvelle recette!! C'est donc parti pour le veau aux champignons accompagné de sa ... -
Tarte aux oignons
(02/10/2011
publié dans : Quiches et tartes salées
)
Ingrédients en main, me voilà partie pour faire une tarte à l'oignon, puisant dans mes souvenirs et dans mon imagination je réalisai donc ma tarte qui, une fois sortie du four fut un régal. Bien ... -
Ced a testé pour nous : le Leclerc Drive
(01/10/2011
publié dans : coups de coeur
)
Une fois n'est pas coutume et pour changer un peu, voici un petit reportage en direct de Chartres, où a ouvert un Leclerc Drive. Et comme chez Culinarium on a des correspondants internationaux en ... -
Kinder Délice fait maison
(28/09/2011
publié dans : Desserts, tartes et gateaux
)
Dans la grande famille des Kinder, le seul qui semble à peu près réalisable soi-même est le kinder délice. Avec une recette évidemment, je ne m'y serais pas lancée à l'aveuglette ! Et évidemment, ... -
Raviolis maison épinards ricotta
(19/09/2011
publié dans : Pâtes, riz
)
Les raviolis maison... c'est bon! Je vous propose une recette de raviolis maison sans machine à raviolis ni machine à pâtes, la préparation est certes un peu longue mais le résultat plus que ... -
Coeur de boeuf et son écrasé
(18/09/2011
publié dans : Recettes diverses
)
La courgette est apparemment le légume star du weekend, puisque Glad a tenté le gratin de courgette et que je m'en viens vous présenter l'écrasé de courgette ! Mais attention, pas n'importe ... -
Gratin de courgettes
(16/09/2011
publié dans : Légumes
)
J'ai emprunté la recette de gratin de courgettes de ma grand-mère car je la trouve vraiment bonne. La voilà donc en exclusivité! Ingrédients : - 2 courgettes - 1/2 oignon - 1 oeuf - 10cl de lait - ... -
Aki, paradis de l'okonomiyaki
(14/09/2011
publié dans : coups de coeur
)
Peut-être avez-vous déjà entendu parler de l'okonomiyaki, intermédiaire entre l'omelette et la crêpe venu tout droit du Japon. Derrière cette simple appellation se cache en vérité une multitude de ... -
Tarte du Champsaur
(12/09/2011
publié dans : Desserts, tartes et gateaux
)
La tarte du Champsaur, si vous êtes un ou une habituée de ce blog, inutile de vous en reparler. On vous l'a déjà présentée ici, et puis on a dû vous la mentionner à droite à gauche, au fil des ... -
Saumon canadien, purée de pommes de terre et parmesan
(11/09/2011
publié dans : Recettes diverses
)
Pour cette recette pour 4 personnes il vous faut : Pour le Saumon Canadien : Un pavé de saumon par personne Une noix de beurre demi sel par pavé de saumon 2 cuillères à soupe de sirop d’érable par ... -
Clafoutis oignon carotte cannelle
(26/08/2011
publié dans : Desserts, tartes et gateaux
)
1l de lait dans le placard à utiliser, me voilà donc partie pour réaliser un clafoutis. Comme j'aime bien le gâteau carotte- canelle, je décide d'innover et de tenter un clafoutis carotte cannelle ... -
Tiramisu cerises et amaretto
(07/08/2011
publié dans : Desserts, tartes et gateaux
)
Pour 6 à 8 verrines de tiramisu, il vous faut : 500 ou 600 g de cerises (fraiches ou en bocal) 250 g de mascarpone 250 g de crème fraiche 15 à 20 biscuits à la cuillère (selon la taille des ... -
Tartines rapides tomates - lardons
(01/08/2011
publié dans : Quiches et tartes salées
)
Si vous n’avez plus beaucoup de choses dans le frigo et pas envie de manger du tout prêt, vous pouvez improviser des petites tartines avec du pain frais et les restes ! J’ai fait revenir des ... -
Soupe froide de melon au bacon
(12/07/2011
)
Une recette parfaite pour l'été, surtout si vous avez des melon bien mûrs...trop pour être mangés sans préparation et à deux doigts du gaspillage. Ingrédients : - 1 melon bien mûr -3 tranches de ... -
Tarte à la rhubarbe et à la poudre d'amande
(10/07/2011
publié dans : Desserts, tartes et gateaux
)
Pour une tarte ou 6 / 8 personnes, il vous faut : - Une pâte brisée - 1 kg de rhubarbe (autour de 800 g quand la rhubarbe est épluchée) - 150 g de sucre - 2 œufs - 125 g de crème fraîche - 50 g de ... -
Crep' Cointreau
(25/06/2011
publié dans : coups de coeur
)
Nous avons enfin testé le Cointreau cuisine, gentiment envoyé par la marque. Des recettes étaient proposées avec le produit mais un peu compliquées si l'on n'a pas pris le temps de faire les ... -
Poivrons farcis aux légumes
(12/06/2011
publié dans : Légumes
)
Voici une recette toute simple, mais qui permet de faire une jolie présentation, si vous avez des invités. Il vous faut, pour 4 personnes : - 4 poivrons (rouge, orange ou jaune selon les goûts et ... -
Cheesecake
(05/06/2011
publié dans : Desserts, tartes et gateaux
)
Pour un chesecake pour 6/8 personnes il vous faut : 300 g de fromage blanc 300 g de fromage frais (Saint-Môret ou Philadelphia) 60 g de sucre blanc en poudre 60 g de sucre roux en poudre 2 ... -
Macaron d'anniversaire
(01/05/2011
publié dans : Desserts, tartes et gateaux
)
Si vous ne savez comment épâter vos amis à un anniversaire, voilà la recette ultime. Et si vous vous faites conseiller par un boulanger hors pair avant (le même qui nous a enseigné la pâte ... -
Bretzels comme en Allemagne
(29/04/2011
publié dans : Spécialités allemandes/alsaciennes
)
Petite nostalgie de l'Allemagne ou simplement une folle envie de manger des Bretzel?? Vous êtes au bon endroit c'est tout simple et si bon!! Ingrédients : - 250g de farine - 150ml de lait - un ... -
Mousse au citron
(27/04/2011
publié dans : Desserts, tartes et gateaux
)
Pour un dessert léger et rafraîchissant testez la mousse au citron! La recette est simple mais il ne faut pas s'y prendre en dernière minute! Ingrédients (pour 4 coupes) : - 2 citrons jaunes non ... -
Recette de bento facile et rapide
(24/04/2011
publié dans : cuisine asiatique
)
Nous avons aujourd'hui retenté le bento. Aujourd'hui pas de formes délirantes, pas d'essai désastreux pour faire des sapins avec du tofu, mais une variété de saveurs japonaises et quelques unes ... -
Les Ebisenbei 煎餅
(23/04/2011
publié dans : cuisine asiatique
)
Je voulais vous présenter une spécialité tout droit venue du Japon, les ebisenbei. Ce sont des galettes de riz, qui existent en différentes tailles, aromatisées aux crevettes. Bref des espèces de ... -
Petits scones pour le Tea Time
(17/04/2011
publié dans : Desserts, tartes et gateaux
)
Pour cette recette il vous faut : - 250 g de farine - 40 de sucre - 50 g de beurre - 150 ml de lait - 50 g de raisins secs - 1 sachet de levure chimique - 1 jaune d’œuf - 1 pincée de sel Dans un ... -
Pommes de terre aux morilles, canard aux amandes
(03/04/2011
publié dans : Recettes diverses
)
Un repas un peu long à préparer, mais qui fait son petit effet sur les invités ! Pour 4 personnes il vous faut : Pour le gratin : 600 g de pommes de terre 1 litre de crème liquide 1 oignon 200 ou ... -
Concours Lindt : Votez pour nous, gagnez un cadeau fou !
(28/03/2011
publié dans : Desserts, tartes et gateaux
)
Culinarium a été sélectionné pour participer au concours de recettes lancé par Lindt ! Pour soutenir notre recette de sweet onigiri, c'est tout simple ! Cliquez sur ce lien, puis à droite sur la ...
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