Top articles
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Palmiers maison
Vous vous rappelez les Palmito de votre enfance, le temps est venu d'en sortir des tous chauds de votre four!! Il faut un peu de temps mais le résultat est surprenant!! Il faudra remercier le chef Cédric pour la recette! Ingrédients : - 250g de farine...
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Tatin à la tomate
Voici une tatin non démulée à la tomate. Pourquoi non démoulée? parce que si on démoule ca salit un plat de plus, donc de la vaisselle supplémentaire, donc trop la flème du samedi matin! Bon je vous l'accorde c'est plus dur à servir mais on s'en tire!...
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Nems aux légumes
Petite info pour commencer, les nems ne sont pas chinois mais vietnamiens ! Il est possible de faire plusieurs variétés de nems, en changeant les ingrédients de la farce. On peut ainsi ajouter de la viande ou du poisson. Une fois que avez saisi la technique...
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Salade de carottes à l'orange
Voici une recette inspirée du livre Petites recettes du marché, de Franck Schmitt, la présentation a été un peu modifiée. Elle est parfaite pour ajouter une touche de légumes sur un buffet! Avec des toats au caviar d'aubergines, vous ferez un apéritif...
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ACE Bento, du bon goût à Opéra
ACE Bento est une petite cantine à deux pas de l'opéra, idéale pour les gens pressés, un repas varié et équilibré à midi ou avant un ciné ou même un balet pour les chanceux. Comment ça marche? Au choix pour garnir son Bento, un plat principal et 5 petits...
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Ma recette de Zaru Soba
Je vous entend d'ici vous poser la question, mais qu'est ce que les zaru soba? Non, ce n'est ni le dernier produit bio à la mode, ni un OGM, ni le dernier produit chimiques bricolé pour nos estomac par des industriels jamais à court d'inspiration. Il...
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Baozi (包子), ou petits pains farcis cuits à la vapeur
Dans ma frénésie de cuisine chinoise j'ai tenté les baozi, ces petits pains qu j'ai tantmangé en Chine et qui ne m'ont pas laissée indifférente. Forcément je n'en avait jamais fait donc je me suis inspirée des recettes sur le net et j'ai un peu aménagé...
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Gâteau coccinelle aux Rice Krispies
Petit essai ludique pour égayer les après-midi pluvieux, le gateau aux Rice Krispies! Une recette qui plaira aux enfants et aux plus grands! Ingrédients: - 120 g de Rice Krispies - 1 sachet de levure - 3 oeufs - 50g de farine - 110 g de sucre - de la...
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Recette de gyoza ou jiaozi
Vous voulez cuisiner chinois ou japonais, vous hésitez, alors faites deux en un et cuisinez des raviolis, la différence se fera lors de la cuisson!! Ingrédients (pour 55 raviolis) : pour la pâte : - 500g de farine - 270 ml d'eau Pour la farce : - 1/2...
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Madeleines au citron
Aujourd'hui j'ai cuisiné pour vous (et pour moi, enfin non à la base c'est pour une amie^^)... des madeleines au citron!! Eh oui, ma mère avait testé une fois et donc j'ai récupéré le moule et la recette et m"y voilà partie!! (Je vous assure elles sont...
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tarte courgette beaufort et jambon de pays
Un passage en Savoie pour une semaine de rando, il faut bien sûr que j'achète du beaufort mon fromage préféré!! Il accompagne ma salade verte à merveille et dans une tarte,quel régal!! Puis il me restait une courgette dans le frigo donc c'est parti! Ingrédients...
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Oreo au thé vert made in China
bon, c'est bien sympa de faire la cuisine, de préparer des gâteaux, des quiches, des cocktails mais il faut aussi s'arrêter parfois au rayon des produits tout prêts, le rayon snacking et biscuits. Sauf que dans un supermarché français vous pourrez chercher...
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La ferme du Gally
La ferme du Gally organisait ce week-end à l'occasion de la semaine du goût sa Fête du goût, avec de nombreux ateliers dédiés à la cuisine. L'occasion pour moi de découvrir ce petit paradis du légume au sud de Paris, à deux pas du Château de Versailles....
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Cheesecake au citron sur lit de speculoos
Me voilà enfin en vacances, et pour fêter ça, rien de tel qu'un bon gâteau fait maison. Je m'essaie donc cette fois au cheesecake et je vous avouerai que je suis conquise!!! Vu que je n'en avait jamais fait j'ai commencé par faire un tour sur internet...
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Mes yaourts, suite et fin
Bonsoir à tous! Voici la suite et fin de mon aventure yaourt au café, le temps que j'écrive mon article évidemment j'ai tout mangé! En tout cas c'est la preuve que c'est super bon! Ils avaient une texture de Dannette ou de crème dessert, pour ne pas citer...
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Riz cantonais ou 扬州炒饭 (yangzhouchaofan)
Voici pour vous la recette du riz cantonais importée directement de Chine!! Mais avant tout apprenez le nom de la recette en chinois, ça fait tout de même plus authentique! Désormais vous pourrez appeler ce plat 扬州炒饭 (à prononcer yangzhouchaofan). Les...
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Mon aventure yaourt
J'étais décidée pour vous emmener dans les Alpes pour ma prochaine intervention, mais je préfère vous raconter mon expérience yaourt de la journée, ne serait ce que parce qu'elle n'est pas terminée et que je suis en plein suspense. Donc pour tromper mon...
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Cake saumon/concombre
Lorsque l'été arrive, rien de tel que du concombre pour se rafraichir! Quoi? l'été n'est pas encore vraiment là? Mais si :-) ils commençaient déjà à installer une scène à la gare de l'est, sûrement en prévision de la Fête de la musique, et il me semble...
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Batavia ou the Culinarium's salad
Je tiens à vous parler aujourd'hui d'un événement qui s'il devenait un jour férié prendrait le nom de salad's day!! En effet c'est en ce jour merveilleux et ensoleilé que j'ai ramassé la première salade de mon jardin. Après plusieurs tentatives représentant...
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Roule Galette, le fast food de la crêpe
Roule Galette, c'est le concept qui ferait mourir de rire un breton, une bonne raison de plus pour nous traiter de parigots. Mais enfin ils n'auraient pas tort la crêpe chez Roule Galette se déguste plus avec un coca qu'avec du cidre. D'ailleurs c'est...
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Sandwichs en ruban
Enfin un jour de beau temps pour ce grand week-end, je commençais à désespérer! A force de rêver de week-end à la plage, de pique-nique tous entassés au jardin du Luxembourg, pour squatter les rares pelouses de Paris et surtout trouver un siège, le siège...
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Petites recettes du marché
J'ai eu le plaisir de recevoir aujoud'hui le livre Petites recettes du marché, de Franck Schmitt. Tout un programme et surtout pas de panique, le livre n'annonce pas des heures de cuisine interminable en perspective à éplucher et couper ses petits légumes...
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Gâteau à la rhubarbe
Voici un gâteau que j'ai fait il y a quelques semaines. Comme d'habitude toujours à la bourre ce n'est que maintenant que je trouve un moment pour vous proposer la recette. L'originalité de ce gâteau est sa charmante couleur verte garantie sans colorants...
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Gratin de chou fleur pommes de terre
Je viens d'essayer une recette, trouvée sur le blog papille et pupilles! Génial ce blog, surtout que les plats sont bien classés par catégorie, on trouve des plats alléchants et légers pour tous mes goûts! Bref j'ai longuement hésité pour choisir ma recette,...
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Macarons saveur pistache sans poche à douille ni colorant
J'ai enfin réalisé mes premiers macarons vite je vous empresse de vous raconter tellement j'en suis fière, ils sont si beaux et si bonnnnnns!! J'avais un peu peur de m'y lancer je vous avouerai c'était un peu l'aventure, mais bref je vous confie la recette...