Tartines rapides tomates - lardons

Si vous n’avez plus beaucoup de choses dans le frigo et pas envie de manger du tout prêt, vous pouvez improviser des petites tartines avec du pain frais et les restes !

J’ai fait revenir des lardons avec un oignon rouge.

Pendant ce temps, sur des tranches de pain (plus ou moins grandes selon les appétits), j’ai mis du concentré de tomates et des tranches de mozzarella. J’ai étalé le mélange lardons / oignons sur le pain, avant de poivrer et d’ajouter des herbes de Provence. Mettez au four 15 ou 20 min, pour faire fondre la mozzarella, et miam !!!