Depuis le temps que je voulais essayer le risotto, je me suis enfin lancée. L'essentiel est d'avoir un bon riz, on peut ensuite l'accomoder avec les stocks disponibles dans le frigo! Un plat rapide lorsqu'on a des invités, qui cuit tranquilement pendant l'apéro. Idéal pour les visites imprévues, et pour discrètement faire avaler quelques légumes aux récalcitrants!


Ingrédients:

- 250g de riz Arborio à risotto
- quelques feuilles de cresson
- 200g de champignons de paris
- 1L de bouillon de volaille
- 20cl de vin blanc
- sel, poivre
- pignons
- 1 petit oignon
- quelques brins de persil
- parmesan

1) Faites cuire les champignons dans une sauteuse pendant 15 min, à feu moyen, avec un filet d'huile d'olive

2) Dans une autre sauteuse, faites revenir les oignons.

3) Mettez-y le riz, avec le vin blanc

4) Ajoutez immédiatement le bouillon et laissez cuire 20 minutes, en mélangeant régulièrement

5) Ajoutez les champignons, le persil, les pignons, les feuilles de cresson ciselées ainsi que le parmesan et laissez cuire à feu doux quelques minutes

6) Salez et poivrez, ajoutez éventuellement un peu d'eau avant de service, si le riz est trop collant

Bon appétit, régalez-vous!

Si sur la route des vacances ou du week-end, vous passez comme moi à Angers, arrêtez-vous au château bien sûr, visitez le centre-ville mais avant tout passez à la boulangerie.
Même si vous avez prévu dans votre programme chargé de visiter tous les châteaux de la Loire en 3 jours, vous ne pouvez pas manquer de passer dans cette ville fort sympathique. il vous faudra de toute façon prendre des forces pour réaliser l'intégralité de votre programme dans la région.

Le Grenier à pain, est une chaîne de boulangeries créée par Michel Galloyer. On en trouve dans toute la France, mais dans celle d'Angers, rue Patton, officie le chef à l'origine de cette enseigne ainsi que son accolyte Cédric Delhaye. Des ateliers de cuisines sont proposés aux amateurs de douceurs sucrées, dans le centre de formation rattaché à cette boulangerie.

La décoration suffit à émoustiller les papilles, c'est une vraie caverne d'Ali baba où des patisseries inconnues sont exposées, à l'air toutes aussi délicieuses les unes que les autres. Des arbres à macarons décorent le lieu, la variété de produits proposés est impressionnante et des nouveauté font régulièrement irruption en magasin. Un délice pour les yeux autant que pour la bouche!
Adresse: 39 rue du Général Patton, 49000, Angers
Pour en savoir plus: legrenierapain.com

Un lieu qui vaut le coup de  venir de loin pour y goûter et l'ambiance y est tout à fait charmante.
Bon forcément, cela reste plus facile quand on habite à côté.
Certains habitants de la rue sont même tristes de déménager à l'idée de quitter leur boulangerie habituelle, où ils sont tant choyés!