culinarium

Les brunchs au Québec sont un véritable art de vivre : on peut en manger dans les endroits les plus chics comme dans les restaurants les plus glauques où les prix défient toute concurrence (Au Blanche Neige, vous pouvez avoir 2 œufs, 2 saucisses, des...

Il y a deux mois, j’ai passé deux semaines de vacances à Montréal. Cette ville n’était pas une découverte pour moi (j’y ai vécu pendant un an) mais c’est quand même avec un plaisir très gourmand que j’ai refais la tournée des hauts lieux de la gastronomie...

Pour 4 personnes : 1 kg de pointes d’asperges fraiches 20 cl de crème fraiche 300 g de riz à risotto 60 g de parmesan 1 oignon Sel, poivre 1 cube de bouillon Huile d’olive Commencer par peler et laver les pointes d’asperges. Plonger les dans 3L d’eau...

Vous cherchez une recette bien sympa pour trainasser devant la télé en grignotant ? Mais vous passeriez bien deux bonnes heures à cuisiner avant, les makis sont pour vous. Et puisque c'est d'actualité, si vous voulez impressionner vos amis lors d'une...

Il y a quelques temps, Björg m'a proposé de m'envoyer pour goûter une soupe Patate douce / lait de coco. L'idée de réaliser une battle soupe toute prête contre soupe maison m'est aussitôt venue à l'esprit. Me voilà pour la première fois en train de cuisiner...

Cette recette est pour 4 personnes. Pour le saumon : 4 pavés de saumon surgelés, sans peau 1 ananas De la sauce soja 1 cuillère à soupe de graines de sésame (blanches ou noires) Pour le crumble de légumes : 500 g d’un mélange de légumes congelés (courgettes,...

Pour 25 à 30 cookies : 70 g de sucre blond 3 ou 4 cuillères à soupe d’eau 2 pommes 350 g de sucre blond 250 g de beurre doux 1 œuf 400 g de farine 1 sachet de sucre vanillé Une pincée de sel ½ sachet de levure Préparer dans un premier temps les pommes...

Pour 5 grosses verrines de tourteaux : 2 avocats mûrs 1 pamplemousse 1 grosse boîte de conserve de miettes de tourteaux 150 g de fromage à tartiner aux herbes Sel, poivre et de l’aneth Cette recette est toute simple mais le résultat est assez joli ! Epluchez...

Pour 6 – 8 verrines il vous faut : - 1 concombre - 2 avocats - 1 pot individuel de fromage blanc (100 ou 125 g) - 125 g de fromage à tartiner (Carrés frais, Philadelphia, Saint-Môret) - Des feuilles de menthe fraiches. - Sel, poivre, ail - Piment d’Espelette...

Question viande je suis souvent pas très inspirée, alors les steack et les escaloppes ça va bien de temps en temps mais on s'en lasse! Pour faire un plat avec de la viande qui sorte un peu de l'ordinaire j'ai essayé le hachis parmentier avec des courgettes....