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Food from Quebec 2/4

Food from Quebec 2/4

Les brunchs au Québec sont un véritable art de vivre : on peut en manger dans les endroits les plus chics comme dans les restaurants les plus glauques où les prix défient toute concurrence (Au Blanche Neige, vous pouvez avoir 2 œufs, 2 saucisses, des...

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Food from Quebec 1/4

Food from Quebec 1/4

Il y a deux mois, j’ai passé deux semaines de vacances à Montréal. Cette ville n’était pas une découverte pour moi (j’y ai vécu pendant un an) mais c’est quand même avec un plaisir très gourmand que j’ai refais la tournée des hauts lieux de la gastronomie...

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Risotto aux asperges

Risotto aux asperges

Pour 4 personnes : 1 kg de pointes d’asperges fraiches 20 cl de crème fraiche 300 g de riz à risotto 60 g de parmesan 1 oignon Sel, poivre 1 cube de bouillon Huile d’olive Commencer par peler et laver les pointes d’asperges. Plonger les dans 3L d’eau...

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Cookies aux pommes caramélisées

Cookies aux pommes caramélisées

Pour 25 à 30 cookies : 70 g de sucre blond 3 ou 4 cuillères à soupe d’eau 2 pommes 350 g de sucre blond 250 g de beurre doux 1 œuf 400 g de farine 1 sachet de sucre vanillé Une pincée de sel ½ sachet de levure Préparer dans un premier temps les pommes...

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Farandole de verrines

Farandole de verrines

Pour 5 grosses verrines de tourteaux : 2 avocats mûrs 1 pamplemousse 1 grosse boîte de conserve de miettes de tourteaux 150 g de fromage à tartiner aux herbes Sel, poivre et de l’aneth Cette recette est toute simple mais le résultat est assez joli ! Epluchez...

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Soupe froide concombre – avocat

Soupe froide concombre – avocat

Pour 6 – 8 verrines il vous faut : - 1 concombre - 2 avocats - 1 pot individuel de fromage blanc (100 ou 125 g) - 125 g de fromage à tartiner (Carrés frais, Philadelphia, Saint-Môret) - Des feuilles de menthe fraiches. - Sel, poivre, ail - Piment d’Espelette...

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Hachis parmentier de courgettes

Hachis parmentier de courgettes

Question viande je suis souvent pas très inspirée, alors les steack et les escaloppes ça va bien de temps en temps mais on s'en lasse! Pour faire un plat avec de la viande qui sorte un peu de l'ordinaire j'ai essayé le hachis parmentier avec des courgettes....

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